Arhive pe categorii: Bucatareli

Busuiocul!

De cand ma stiu mama planteaza anual,in gradina, busuioc. Vara cand era inflorit umpleam vazele din camere ca sa avem mireasma cat mai aproape. Imi place foarte mult mirosul parca nu reusesc sa ma satur si sa sorb in nari tot parfumul.

De fiecare data cand mergeam la Manastirea Nicula duceam cu noi un buchet de busuioc cu care atingeam icoana Maicii Domnului astfel reuseam sa aducem acasa sfintenia acelui loc.

Mama il punea si la uscat ca nu stiam peste an cand avem nevoie de el,daca e vorba de un botez musai ai nevoie de un strut (buchet) de busuioc. Se mai folosea si la nunta,domisoarele de onoare sau chematoarele cum se numesc pe la noi descantau la mireasa tinand in mana strutul de busuioc uscat frumos impodobit. Sau atunci candsfintesti casa preotul foloseste busuioc, ca sa nu mai spun ca la Boboteaza tinerele fete il pun sub perna sa-si viseze ursitul.

Cand m-am mutat singura  am fost nevoita sa gatesc pentru ca mancarea rece nu-i chiar pe gustul meu si eram si atrasa de bucatarie, cel mai mult de dulciuri ce-i drept. Fiind la inceput puneam doar sare si piper iar acestea nu dadeau savoare mancarii, era cam fada. Apoi am descoperit aditivii alimentari dar cum monoglutamatul nu-i tocmai bun am recurs la condimente.

Imi place foarte mult busuiocul si atunci cand fac sosuri pentru paste in care folosesc rosii sau bulion clar pun busuioc. Imi place mai mult decat oregano.

De multe ori tai rosii bucatele, pun doua linguri de ulei de masline, sare si busuioc si pun acest sos peste paine prajita si e cel mai bun mic dejun sau cina.

Ce condiment preferati sa adaugati in mancare?

Anunțuri

Buna dimineata!

Ziua de azi a inceput asa:

DSCN3899

DSCN3901

DSCN3902

Reteta acestui mic dejun am luat-o de pe site-ul lui Adi Hadean si o gasiti aici.

Desigur ca mi-am pus si propria amprenta adaugand si cateva bucatele de sunculita, oregano si cas ras.

Nu stiu cum o sa fie ziua in continuare pentru ca afara toarna cu gleata, probabil o sa fiu tot in bucatarie, sa vad cu ce o sa-mi rasfat papilele gustative in continuare.

Daca la voi e soare va rog sa-mi trimiteti si mie.

Mic dejun romanesc!

…sau mai bine zis proteic ca sa nu zic „porcesc” 😀

M-am trezit putin dezamagita ca zapada cazuta ieri e pe jumatate topita, ca e mai mult lapovita decat ninsoare. Cum e weekend si nu sunt presata de timp am stat in pat cu laptopul in brate, am rasfoit pagini virtuale si in tot acest timp stomacelul meu tinea un concert de zile mari. Asa ca m-am indreptat spre frigider si mi-am incropit un mic dejun, astfel:

– cateva bucatele de friptura ramasa de la cina le-am pus la cuptor cu o felie de branza topita pe ele

– branza de vaca framantata (de la mama)

– carnat uscat de casa

– toate asezonate cu gogosari murati (pusi de mama)

Mi-am facut si o cana de cacao cu lapte si apoi m-am ospatat. Am luat o doza buna de proteine si parca simt nevoia si de ceva dulce, cred ca o sa potolesc aceasta pofta cu un fruct sau ceva seminte uscate.

Daca nu ma doboara somnul si lenea indusa de vremea de afara sigur o sa fiu foarte energica.

DSCN3763

Considerati mancarea ca fiind cea mai mare placere a lumii?

In ton cu vremea de afara!

Mere coapte cu nuca, gem, stafide:

O reteta foarte buna care se potriveste foarte bine cu gustul de iarna si cu poftele mele de bunaciuni 🙂

– se scobesc merele pe interior pentru a scoate samburii din mere

– se pudreaza interiorul cu praf de scortisoara

– se pune un strat de dulceata, apoi un strat de nuca zdrobita sau bucatele, stafide, si iarasi un strat de dulceata si unul de nuca

– se pun intr-o tava tapetata cu hartie de copt si apoi se pun la cuptor 30 min pana se inmoaie merele

– cand se scot din cuptor se pot pudra cu nuca de cocos sau zahar praf

– se servesc calde sau reci

Pofta buna!

DSCN3753 DSCN3756 DSCN3760 DSCN3762

 

 

D’ale gurii!

Cum s-a facut racoare afara cum placerea de a sta cat mai mult in bucatarie a crescut. Am stat ieri mai multe ore, am facut mai multe preparate dar unul l-am facut in premiera si de’asta il prezint:

Cartofi evantai – se gasesc mai multe retete pe net, eu o sa pun doar pozele

– inainte de a-i pune la cuptor

– dupa ce i-am scos din cuptor

O duminica frumoasa!

Meniul zilei!

Felul 1: – ciorba de legume cu pui

Felul 2: – spaghete cu sos

Desert: – pandispan cu prune

Va poftesc la masa!

Mi-e pofta!…de gomboti cu prune :)

Nu stiu altii cum sunt dar mie cand mi-e pofta, mi-e pofta, si nu-mi trece cu una cu doua, imi trece doar atunci cand pofta imi este satisfacuta. De o saptamana visez doar gomboti cu prune. Nu am facut niciodata, am mancat doar, foarte buni facuti de niste maini dibace.

Si azi m-am pus pe treaba si am facut niste gomboti foarte buni, delicioasi as spune:

 

Sunteti pofticiosi? Ce pofte aveti?